موادلازم :شلیل = دو عدد سبزیجات دلخواه = 170 گرم سس سرکه = به میزان دلخواه میگو = به تعداد دلخواه ارزش غذایی: این غذا برای هر نفر حدود 400 کالری انرژی، 27 گرم پروتئین، 15 گرم کربوهیدرات، 27 گرم چربی، 5 گرم فیبر، 172 میلی‌گرم کلسترول و 330 میلی‌گرم سدیم دارد.طرز تهیه: 2 عدد
مواد لازم: سیب زمینی ۴عدد بادمجان ۴عدد گوجه فرنگی ۶عدد سیر ۵ حبه نمک، فلفل،زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید، سپس به آنها نمک زده و برای مدتی تا زمان سرخ کردن بگذارید بمانند تا موقع سرخ شدن
فلفل سبز و گشنیز را به آن افزوده و به هم می زنیم تا مخلوط شود.
آب را به تدریج به آن اضافه کرده و کاملا به هم بزنید تا خمیر نسبتا کلفتی بدست آید. سپس آنرا کنار بگذارید.
قابلمه را روی یک توری روی زغال های گداخته قرار دهید . روی قابلمه را درپوش گذاشته و به مدت 20 تا 30 دقیقه آن را بپزید تا رنگ آن قهوه ای روشن شود .
در سيني فر كمي سيب درختي، كرفس، هويج و سبزيجات معطر و پيازچه قرار داده و مرغ زعفراني را به همراه يك ليوان آب روي اين مواد قرار دهيد و به مدت يك ساعت و نيم الي دو ساعت در طبقه وسط با درجه حرارت 350 درجه فارنهايت بپزيد.
یک و نیم پیمونه برنج ایرانی رو با نمک و زردچوبه و بدون روغن گذاشتم بپزه. نکته: به هیچوجه روغن نزنید. برنج فقط باید ایرانی باشه. بعضیا در این مرحله سیب زمینی هم میندازن توش. من اون روش رو هم امتحان کردم اما بدون سیب زمینی هم شده. پس در دفعات بعد سیب زمینی نریختم.
طرز تهیه استیک رول با سرکه بالزامیک : مواد لازم ۸-۱۰ گوشت راسته نازک ورقه شده نمک و فلفل (با توجه به طعم و مزه) ۳ قاشق غذاخوری سس باربیکیو چاشنی استیک به میزان لازم قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ هویج ۱ فلفل دلمه ۱/۲ کدو سبز (بسته به اندازه) ۵-۶ پیاز سبز ۲
می‌توانید هنگامی که نخود فرنگی‌ها را اضافه می‌کنید، مواد دیگری از جمله ژامبون ریز شده، می‌گوی پخته یا ذرت شیرین را هم بیافزایید.
در دقایق اخر پخت نیز آلوها را اضافه کنید و پس از جا افتادن بهمراه برنج سرو کنید.
رول به دست آمده را به وسیله چاقوی اره ای، بدون عقب جلو کردن چاقو برش دهید ( چاقو را روی خمیر بگذارید و بردارید و هنگام بریدن روی خمیر نکشید تا برشهای تمیزتری داشته باشید ) برشها حدوداً به اندازه یک و نیم سانتی متر باشد.
