اسم این غذا ته انداز است
مـواد لازم (برای ۵ نفر) برنج/۴لیوان/۶۴۰کیلوکالری بادمجان/۱کیلوگرم/۲۰۰کیلوکالری روغن مخصوص سرخ کردن/۵قاشق غذاخوری/۴۵۰کیلوکالری نمک و زعفران/به میزان دلخواه/۰کیلوکالری اسم این غذا ته انداز است طـرز تـهـیـه ابتدا بادمجان ها را به صورت حلقه حلقه خرد و یک طرفشان را سرخ کنید و کنار بگذارید. برنج را نیز که از قبل خیس کرده اید، آبکش کنید. ته