پخت متفاوت آش رشته/آشپزی

‏

روش پخت

1. ‏حبوبات را از شب قبل خیس نموده و جداگانه می پزیم. در قابلمه ای مناسب آب را به جوش می آوریم سپس سبزی آش را که خرد نمودیم داخل آن می ریزیم وقتی سبزیجات کمی پخته شدند حبوبات پخته شده و اسفناج را نیز اضافه می نمائیم. بعد ‏از گذشت 15 ‏دقیقه رشته ها را خرد نموده و داخل آش می ریزیم.
3. ‏(مقدار سختی آش بستگی به ذائقه شما دارد) پیازها را خلال کرده و با کمی روغن سرخ می کنیم. زردچوبه را نیز داخل آن سرخ می نمائیم. نعنا خشک شده را افزوده و بعد از ٢ ‏الی ٣ ‏دقیقه شعله را خاموش می نمائیم. سپس این مواد را نیز داخل‏ آش می ریزیم. وقتی رشته پخته شد آش آماده می باشد. می توانیلد روی آن را با کشک تزئین نمائید.

منبع:پنجاه چهل