طرز تهیه کیک زردآلو خوشمزه

کیک زردآلو از کیک های فوق العاده خوشمزه، لذیذ و معروف میوه ای می باشد و معمولا در فصل بهار و تابستان که فصل زردآلو است آن را درست می کنند.

مراحل طرز تهیه کیک زردآلو

مرحله 1

برای درست کردن کیک زردآلو خوشمزه ابتدا تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن آنقدر می زنیم تا کرم رنگ شود. بعد روغن را اضافه کرده و مخول مخلوط می کنیم.

مرحله 2

در ادامه ماست را اضافه کرده و با همزن برقی یا دستی خوب هم می زنیم تا کاملا مواد باهم ترکیب شوند.

مرحله 3

حالا در یک ظرف جداگانه آرد را ریخته و نشاسته ذرت، وانیل، نمک، بکینگ پودر را اضافه می کنیم و پس از مخلوط کردن آن را سه بار الک می کنیم.

مرحله 4

سپس 2 قاشق غذاخوری از آرد را کنار می گذاریم و بقیه آرد را در سه مرحله به مایه کیک اضافه می کنیم و به صورت آرام هم می زنیم.

مرحله 5

بعد زردآلو ها را برش نازک زده و با دو قاشق غذاخوری آرد کنار گذاشته شده مخلوط می کنیم. این کار باعث می شود زردآلو ته کیک فرو نرود.

مرحله 6

در این مرحله از طرز تهیه کیک زردآلو، کف قالب مورد نظر خود را با کره یا روغن چرب کرده و آرد پاشی می کنیم.

مرحله 7

بعد مایه کیک را دو قسمت می کنیم و قسمت اول را داخل قالب ریخته و بعد زردآلو های برش زده را روی مایه کیک می چینیم.

مرحله 8

سپس نصف دیگر مایه کیک را به آرامی با قاشق روی زردآلوهای داخل قالب می ریزیم تا کاملا بر روی زردآلو ها یک لایه از خمیر کیک پوشانده شود.

مرحله 9

حالا کیک آماده شده را برای پخت درون طبقه وسط فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 35 تا 40 دقیقه می گذاریم تا بپزند.

مرحله 10

بعد از 30 دقیقه پخت کیک را با سیخ چوبی تمیز تست می کنیم. برای این کار سیخ چوبی را وسط کیک فرو می کنیم اگر تمیز بیرون آمد و مواد بهش نچسبید کیک پخته است.

مرحله 11

بعد از اینکه کیک پخت فر را خاموش می کنیم و به مدت 10 دقیقه صبر می کنیم تا کیک داخل فر بماند و بعد آن را بیرون می آوریم.

منبع :بارونک