با قارچ بیماری را از خود دور کنید

با قارچ بیماری را از خود دور کنید

اگر از قارچ فقط در تهیه پیتزا یا سوپ استفاده میکنید , بهتر است تجدید نظر کنید چرا که متخصصات متوجه شده اند قارچ ها بیش از آنچه قبلا تصور می شد , خاصیت دارند و میتوانند تاثیرات مثبتی بر سلامت بدن بگذارند

به گفته دکتر رابرت بیلمن , متخصص تغذیه از دانشگاه پن استیت , قارچ ها حاوی ۴ ماده کلیدی یعنی سلنیوم , ویتامین د , گلوتانیون وارگوتیونین هستند که برای حفظ سلامت تا دوران سالمندی لازم است و این مواد مغذی در بدن مثل آنتی اکسیدان کار میکنند . همچنین خاصیت سم  زدایی سلنویم سالهاست که مشخص شده . این عنصر برای سلامت قلب و عروق خوب است و در مبارزه با رادیکال های آزاد به بدن کمک میکند

ویتامین د هم ماده مغذی است که ریسک بیماری پیش رونده  ام اس را کاهش داده , خلق و خو را بهتر کرده و باعث کاهش وزن می شود . گلوتاتیون و ارگوتیونین هم هردو آنتی اکسیدان های قوی طبیعی هستند . مقدار زیادی از این مواد در برخی قارچ ها , بسیار زیاد است . به گفته دکتر بیلمن , بدن توانایی لازم برای کنترل بیشتر رادیکال های آزاد را دارد اما  در نهایت , مقدار رادیکال های آزاد باقی مانده در بدن به قدری هستند که میتوانند به آن آسیب بزنند و باعث بسیاری از بیماری های مرتبط به سالمندی از جمله سرطان , بیماری عروق کرونر قلب وآلزایمر شوند . انواع قارچ های خوراکی را از فروشگاههای معتبر با برچسب وزارت بهداشت خریداری کنید