سوپ پیاز فرانسوی یکی از غذا های سنتی فرانسه است که معمولا در هنگام جشن ها سرو می شود و اصالت آن به منطقه “آلزاس” فرانسه بر می گردد. مواد لازم برای ۶ نفر ۶۵۰ گرم پیاز خلال شده ۵۰گرم کره ۱.۵ لیتر عصاره گوشت یا مرغ ۲ قاشق سوپ خوری آرد ۱/۲ قاشق چایخوری