بهترین نوع تخم‌‌مرغ را باید تهیه پوشه انتخاب کنیم تخم‌مرغی که حجم زیادی سفیدی داشته باشد و تمایل خیلی کمی به جدا شدن سفید و زرده در آب داشته باشند. تخم‌مرغ بی‌کیفیت را اصلاً نمی‌توانید برای تخم‌مرغ پوشه استفاده کنید. زیرا سفیده آن خیلی نازک و باریک است و به راحتی در آب پخش می‌شود.

    مواد لازم برای مواد میانی ته چین: آلبالو:500 گرم شکر: 400 گرم (من کمتر ریختم..) گوشت چرخ کرده: 200 گرم پیاز: 1 دونه کوچیک مواد لازم برای ته چین قالبی: (من این مقادیر رو برای 2 پیمانه برنج تغییر دادم) برنج: 6 پیمانه ماست چکیده: 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 4 تا زعفران

نیمی از مایه سیب زمینی را داخل تابه ریخته صاف نمائید و روی آن را مواد آماده شده حاوی فرانکفورتر و سبزیجات را به صورت یکنواخت بر روی سیب زمینی بریزید. مواد لازم : سیب زمینی : ۴ عدد پخته سوسیس فرانکفورتر سولیکو : ۱ بسته قارچ اسلایس شده : ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای

        هوا کم کم، گرم می شود، شاید دوست داشته باشید غذایی متفاوت با غذاهای گرم زمستان را تجربه کنید، این آش که غذای مخصوص آذربایجان بوده، پیشنهاد خوبی است. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر : ماست ترش (محلی) : ۵۰۰ گرم یخ : به میزان لازم سبزی ( تره،

تبوله چغندر رنگارنگ – تبوله چغندر رنگارنگ! مواد لازم:برای 4 نفر بلغور گندم: سه‌چهارم پیمانه سیر: یک بوته، خرد شده چغندر: 2 عدد پوست گرفته و خرد شده فلفل دلمه‌ای زرد: یک عدد خرد شده پیازچه: 2 عدد خرد شده جعفری: یک‌سوم فنجان خرد شده ریحان: یک‌سوم فنجان خرد شده نعناع: یک سوم فنجان خرد

مواد لازم : سینه یا ران مرغ         یک تکه نودالیت                    دو بسته قارچ (خورد شده)        6-7 تا (و البته بسته به ذائقه) گشنیز ـ جعفری ـ پیازچه خورد شده به اندازه دو  تا سه قاشق غذاخوری تخم مرغ                    3

  بین غذاهای سنتی،‌ کوفته تبریزی یکی از معروفترین غذاها و البته تنها غذایی است که با حداقل تغییر در شیوه پخت، تقریبا در تمام خانواده‌های تبریزی به یک روش آماده و طبخ می‌شود. مواد لازم، روش پخت و فوتهای کوزه‌گری (یا بهتر است بگوییم کوفته‌گری) برای آماده کردن این غذا را در ادامه بخوانید.

زمان آماده سازی: کمتر از ۳۰ دقیقه زمان پخت: کمتر از ۳۰ دقیقه نوع خوردنی: حاضری خوردنی برای چند نفر: 2 وعده: شام منطقه / قومیت: غیر ایرانی مناسبت: همیشگی مواد اولیه شاید اسم این خوراک کمی عجیب به نظر بیاید. اما با کمی تامل می توان نتیجه گیری کرد که (اختاپوس + هات داگ)=

مواد لازم مواد لازم برای خمیر: آرد 300 گرم کره 100 عدد تخم مرغ کامل 1 عدد آب سرد 3 قاشق سوپخوری روغن مایع 100 میلی لیتر نمک 4/1 قاشق چایخوری ماست 2 قاشق سوپخوری مواد لازم برای داخل کیش: ژامبون مرغ 400 گرم پنیر ورقه زرد (پنیر تست) 10 ورقه پنیر خامه ای 150

مواد لازم برای تهيه خمير: تخم مرغ 2 عدد آرد به ميزان لازم نمك مقداري آب 1 پيمانه داخل خمير(1): كدو حلوايي پوره شده پياز داغ نگيني شكر (در صورت تمايل) به مقدار لازم مغزگردو نگيني خرد شده پياز داغ نگيني داخل خمير(2): گوشت چرخ‌كرده پياز داغ نگيني نمك، فلفل، زردچوبه دانه انار روغن چدو