- زمان آماده سازی
- ۳۰ دقیقه
- حداکثر زمان پخت
- ۱۵ دقیقه
- میزان دشواری
- آسان
- وعده غذایی
- عصرانه
- ۲۵۰ گرم
- آرد
- ۱۵۰ گرم
- پودر نارگیل
- ۱۸۰ گرم
- پودر شکر
- ۱۵۰ گرم
- روغن جامد
- ۱/۴ قاشق چای خوری
- نمک
شیرینی آردی نارگیلی یکی از خوشمزه ترین انواع شیرینی های خشک است و یک گزینه مناسب برای عید نوروز نیز محسوب می شود . شیرینی آردی نارگیلی طرز تهیه بسیار راحتی دارد و با در دسترس ترین مواد می توان آن را آماده کرد .
.
برای تهیه شیرینی آردی نارگیلی ، ابتدا آرد و نمک را باهم ترکیب کرده و ۱ یا ۲ بار می کنیم .
روغن جامد و پودر قند را هم در کاسه ای ریخته و با همزن برقی آنقدر می زنیم تا کاملا سفید رنگ و کشدار شود .
پودر نارگیل را هم آسیاب کرده و به مواد بالا اضافه کرده و دوباره هم می زنیم تا پودر نارگیل نیز کاملا به خورد مواد برود .
حالا ترکیب آرد و نمک را که از قبل الک کرده ایم را کم کم اضافه کرده و مواد را با نوک انگشتان ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید . ( ورز دادن زیاد خمیر باعث به روغن افتادن و در نهایت خشک شدن شیرینی ها می شود )
سپس خمیر را داخل کیسه فریزر گذاشته و حداقل به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند .
سپس خمیر را از یخچال خارج کرده و روی سطح کار قرار می دهیم . فر را هم با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود .
از خمیر گلوله های کوچک برداشته و کف دست گرد کرده و در سینی فر قرار می دهیم . ( نیازی به چرب کردن و یا استفاده از کاغذ روغنی نیست )
سپس روی شیرینی ها را با پودر نارگیل تزئین کرده و بعد از اینکه تمامی شیرینی ها آماده شد قالب را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم تا شیرینی به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزند و آماده شوند . سپس از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا خنک شده و بعد از قالب جدا کرده و در ظرف در دار نگهداری می کنیم .
- چون در تهیه این شیرینی از روغن استفاده می شود نیاز به چرب کردن و یا استفاده از کاغذ روغنی نمی باشد .
- می توانید خمیر را روی سطح کار به قطر یک سانت باز کرده و قالب بزنید .
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0