کوکی شکلاتی رنگی

این کوکی های خوشمزه به خاطر شکل فانتزی شون به درد کریسمس و عید می خوره. چون کوکی های رنگی و شادی هستن. خوبیه کوکی شکلاتی رنگی اینه که با هر خوردنی ای می شه رنگ و شکل شون رو خوشگل تر کرد. من از پودر پسته و ابنبات پودر شده و اسمارتیز استفاده کردم.

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی:

۲۳۰ گرم کره

۱ فنجان پودر شکر

۱ عدد تخم مرغ

۲ قاشق چای خوری وانیل مایع

۲۱۰ گرم ارد

½ فنجان پودر کاکائو

¾ قاشق چای خوری نمک

مواد لازم برای روکش کردن:

۱۱۲ گرم شکلات سفید

۱۱۲ گرم شکلات سیاه

پودر پسته

اسمارتیز

آبنبات خرد شده

طرز تهیه کوکی شکلاتی:

کره و پودر شکر را باهم مخلوط می کنیم و انقدر با همزن می زنیم تا رنگش روشن تر شود. سپس تخم مرغ و وانیل مایع را به مواد اضافه می کنیم و با همزن می زنیم تا خوب مخلوط شوند.

سپس آرد و پودر کاکائو و نمک را هم به مواد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا به صورت خمیر در بیاید. خمیر به دست آمده را در مشمای فریزر می گذاریم و به مدت ۲ ساعت در یخچال می گذاریم.

فر را روی ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم. در سینی فر کاغذ روغنی پهن می کنیم.

بعد از یک ساعت خمیر را روی کاغذ روغنی باز می کنیم با وردنه. و با قالب مستطیلی شکل خمیر را قالب می زنیم و در سینی فر می چینیم تا به مدت ۷-۹ دقیقه بپزد.

وقتی بیسکوئیت ها پخت آن ها را از فر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تا خنک شوند. در این فاصله شکلات سفید و شکلات سیاه را ذوب می کنیم.

حالا مثل عکس یک طرف بیسکوئیت ها را در شکلات فرو می بریم و سپس رویش پسته خرد شده یا اسمارتیز و هر چیزی که دوست داشتید، بریزید.

کوکی ها به مدت نیم ساعت در دمای اتاق می گذاریم تا شکلات روکشش سفت شود و خودش را بگیرد.

حالا دیگه وقته خوردنه ?