بسیاری از ما تصور می‌کنیم برای تازه نگه‌داشتن هرچیزی باید آن را در یخچال نگهداری کنیم، ولی این قانون در خصوص تمام مواد خوراکی صدق نمی‌کند. هوای سرد و رطوبت یخچال ممکن است روی بعضی از مواد غذایی اثر نامطلوبی بگذارد