مواد لازم قارچ صدفی :450 گرم سرکه: 2و 1/2 پیمانه پیاز خرد شده: 1 عدد کوچک نمک: 1 ق غ شکر: 1 ق غ فلفل سیاه دانه ای: 1/4 ق چ برگ بو: 2 عدد سیر پوست گرفته و خرد شده: 2 حبه   طرز تهیه   قارچ ها را خوب شسته و تکه