آماده سازی: 5 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعاً: 1 ساعت و 5 دقیقه مواد اولیه : برای 4 نفر بادمجان (قلمی) 1كیلو پیاز 1عدد كره 50گرم گوجه فرنگی 3عدد سیب زمینی 3عدد سیر 1حبه نمك به میزان لازم فلفل به میزان لازم رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا بادمجان‌ها را پوست كنده