طرز تهیه کباب برگ/ آشپزی
گوشت راسته را پس از پاک کردن به ورقه های نازکی به قطر 1 سانتی متر برش می دهیم و در پیاز خرد شده، روغن زیتون، ماست، نمک و فلفل و زعفران خوابانده تا گوشت کاملا نرم شود.
گوشت راسته را پس از پاک کردن به ورقه های نازکی به قطر 1 سانتی متر برش می دهیم و در پیاز خرد شده، روغن زیتون، ماست، نمک و فلفل و زعفران خوابانده تا گوشت کاملا نرم شود.
مواد لازم مقدار 1 سیرابی و روده گوسفند ١ عدد 2 سیب زمینی ٢ عدد 3 پیاز ٣ عدد 4 رب گوجه فرنگی ٣ قاشق 5 نمک و ادویه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه سیرابی و روده گوسفند را تمیز و خرد کرده و با نمک و ادویه و ٢ لیوان آب
طرز تهیه تاس کباب میگو
طرز تهیه تاس کباب مرغ
مواد لازم مقدار 1 گوشت ١ کیلو 2 روغن زیتون ١ استکان سرخالی 3 فلفل سبز یا کبابی به مقدار لازم 4 پیاز ٣ عدد بزرگ 5 نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه گوشتها را داخل مخلوط پیاز، نمک، فلفل و روغن زیتون به مدت 3 الی 4 ساعت خوابانده تا کاملا ترد
مواد لازم مقدار 1 گوشت چرخ کرده نیم کیلو 2 پیاز ٢ عدد 3 رب گوجه ٣ قاشق 4 گوجه فرنگی ٢ عدد بزرگ 5 روغن به مقدار لازم 6 نمک و ادویه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا پیازها را رنده می کنیم و به همراه گوشت و نمک و ادویه،
طرز تهیه کباب قفقازی
گوشت چرخ شده را به همراه پیاز و نمک داخل ظرف بزرگی ریخته و به مدت 20 الی 30 دقیقه ورز می دهیم تا حالت چسبناکی پیدا کند
طرز تهیه تاس کباب میگو
مواد لازم مقدار 1 گوشت گوسفند نیم کیلو 2 آب غوره نصف استکان 3 زیتون سبز ١ پیمانه 4 روغن زیتون به مقدار لازم 5 دارچین ١ قاشق غذاخوری 6 زعفران ١ قاشق چایخوری 7 آب ١ لیوان 8 نمک، فلفل، ادویه به مقدار لازم طرز تهیه گوشت را به عرض نیم