کد خبر : 1480
تاریخ انتشار : سه‌شنبه 5 شهریور 1392 - 1:51

طرزتهیه دلمه جوجه تیغی!/اشپزی

طرزتهیه دلمه جوجه تیغی!/اشپزی

ـ سیب زمینی ها را شسته و با پوست در آب بپزید و پس از پختن پوست گرفته و رنده کنید و نمک اضافه کرده و خوب چنگ بزنید تا چسبنده شود و نمک در تمام قسمتها یکسان پخش شود.

[box type=”success” align=”aligncenter” class=”http://www.golbano.ir/” ] سیب زمینی را به شکل گلوله بزرگی در آورده و وسطش را گود کنید و با مخلوط گوشت و قارچ پر کنید .اطراف سیب زمینی را به هم آورده و با حرکت در دست آنرا شبیه تخم مرغ فرم دهید[/box]:مواد لازم :

ـ سیب زمینی متوسط ۴ عدد

ـ گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم

ـ قارچ ۲۰ عدد

 

دلمه سیب زمینی

ـ نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

ـ کره ۱ الی ۲ قاشق

ـ روغن زیتون ۳ قاشق

 ـ  برای تزئین  (سیب زمینی ۱ عدد ، زیتون درشت سبز  ۱ عدد ،  زیتون سیاه ۲ عدد )

طرز تهیه :

۱ـ سیب زمینی ها را شسته و با پوست در آب بپزید و پس از پختن پوست گرفته و رنده کنید و نمک اضافه کرده و خوب چنگ بزنید تا چسبنده شود و نمک در تمام قسمتها یکسان پخش شود.

۲ ـ گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده را با روغن زیتون و نمک و زردچوبه و فلفل روی حرارت تفت دهید سپس نصف لیوان آب اضافه کرده درب ظرف را ببندید و فرصت دهید بپزد و آبش تبخیر شود.

۳ ـ قارچ را شسته و به قطعات ریز تقسیم کنید و روی حرارت زیاد با مقداری روغن زیتون و دو قاشق آبلیمو تفت دهید .

READ
طرز تهیه کاسوله، غذای محلی فرانسه

 ۴ ـ قارچ و گوشت را مخلوط کنید.

۵ ـ سیب زمینی را به شکل گلوله بزرگی در آورده و وسطش را گود کنید و با مخلوط گوشت و قارچ پر کنید .اطراف سیب زمینی را به هم آورده و با حرکت در دست آنرا شبیه تخم مرغ فرم دهید.

۶ـ طرفین سر  (گونه ها)را با پشت قاشق کمی گود کنید و یک عدد زیتون در فسمت بینی در سیب زمینی فرو کنید

۷ ـ روی سیب زمینی کره بمالید و آنرا روی یک کاغذ آلومینیوم آغشته به روغن در کف سینی فر بگذارید.

۸ ـ شعله گریل را روشن و سینی را در فر بگذارید تا زمانیکه سطح سیب زمینی کمی برشته شود .

۹ ـ دلمه را از فر در آورید وبرای آن با زیتون سیاه یا انگور سیاه چشم بگذارید و با استفاده از یک سیب زمینی رنده و سرخ شده ، خارهای جوجه تیغی را درست کرده و در پشت آن فرو کنید به این ترتیب یک  دلمه بزرگ و به شکل جوجه تیغی درست کرده اید و از خوردن آن همراه با خانواده لذت ببرید

 

دلمه سیب زمینی 

دلمه سیب زمینی 

دلمه سیب زمینیمنبع:آشپزی رنگین

ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

کد امنیتی را وارد نمایید *