آموزش شکلات اناریلدا /شیرینی

طرز تهیه

*یه مقدار از مارسیپان را برداشته و با نوک خلال دندان رنگ ژله ای قرمز رو بهش اضافه کنید.

*نکته:برای اینکه رنگ قرمز خوشرنگی به دست بیاریم خیلی کم هم رنگ نارنجی اضافه میکنیم.

*اینم مارسیپانی که به کمک رنگ قرمز و نارنجی رنگ کردم.

*شکلات چیپسی قهوه ای رو به مارسیپان اضافه میکنیم کمی ورز میدیم تا با شکلات داخل خمیر پخش بشه.

*تکه های کوچیکی از خمیر رو به اندازه کوچیکتر از گردو جدا کرده و بهش فرم میدیم.

*شکلات سفید رو آب کرده و اجازه میدیم کمی از حرارت بیفته ولی کاملا روون باشه .برای این منظور شکلات رو مدام هم بزنید.

*نوک سیخ چوبی یا خلال دندان رو به شکلات سفید آغشته کنید و داخل خمیر بزنید و اجازه بدین شکلات سفت بشه.

*بعد خمیر رو کاملا با شکلات سفید پوشش بدید و اجازه بدین تا شکلات سفت بشه.

*یا اینکه میتونید از سیخ چوبی استفاده نکنید و خمیر رو مستقیم با شکلات بپوشونید و اجازه بدین تا شکلات ببنده

*در این مدت شکلات سبز رو آب کنید .اگه شکلات سبز رنگ نداشتید میتونید به این روش شکلاتتون رو رنگی کنید.

*بعد از بستن لایه سفید شکلاتتون رو کاملا با لایه ای از شکلات سبز رنگ پوشش بدین .میتونید این کارو چند بار تکرار کنید تا لایه شکلات سبز رنگ ضخیم تر باشه.

خب حالا میریم سراغ شکلات به شکل انار….

*یه مقدار از مارسیپان برداشته و شکلات چیپسی قرمز رو به خورد خمیر بدین.

*نکته : دقت کنید که در مدل انار تعداد شکلات های داخل خمیر باید زیاد باشهتا شکل انار رو تداعی کنه.

*از خمیر گلوله های کوچیکی جدا کنید .

*و با شکلات قرمز رنگ کاملا بپوشونیدشون.

*اجازه بدین شکلات اضافه اش بریزه و داخل ظرفی بذارین و اجازه بدین شکلات ببنده.

*خمیر فوندانت رو با وردنه باز کنید و یه نوار ازش جدا کنید.

*به کمک که چاقو شکل تاج انار رو برش بدین .

*و با سایز متناسب شکلات انارتون برش بدین.

*دو لبه ش رو به هم برسونید و به کمک آب یه هم بچسبونید.

*روی شکلات یه مقدار کمی شکلات آب شده قرمز بریزین و تاج رو روش سوار کنید.

*شکلاتهاتون رو داخل کپسول بچینید.

*این هم برش شکلاتهامون…