مواد لازم :  هلو: 4 تا 5 کیلو خمیر ترش: یک قاشق سوپ خوری سرکه: 2 لیوان نمک: 3 قاشق غذاخوری  شکر: نصف لیوان طرز تهیه :  ابتدا هلوها را شسته و بگذارید کاملا خشک شود. هسته آنها را درآورده و میوه آن را خرد کنید و در ظرف مناسب و مخصوص تهیه سرکه بریزید. خمیر