طرز تهیه آش کدو (گیلانی) مواد لازم مقدار 1 ‏برنج ١ ‏پیمانه 2 کره ٢ ‏قاشق غذاخوری 3 ‏کدو حلوایی ١ ‏کیلو 4 گردو ٢ ‏پیمانه 5 ‏نمک و فلفل به مقدار کافی ‏ ‏روش پخت ‏کدو را خوب شسته، پوست کنده و تخم های آن را خارج می نمائیم و آن را به همراه

لپه ها را با پیاز سرخ شده خوب می پزیم سپس سبزی آش و برنج را می افزاییم. گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های کوچک درآورده و داخل آش می ریزیم.