طرز تهیه دونر کباب ترکی
دونر کباب ترکی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار کشور ترکیه است که به عنوان یک غذای بین المللی شناخته شده است
دونر کباب ترکی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار کشور ترکیه است که به عنوان یک غذای بین المللی شناخته شده است
كباب برگ براي تهيه کباب برگ بايد از گوشت راسته گوساله يا گوسفند استفاده نمود، نکته قابل توجه براي کباب خوب انتخاب گوشت آن است که بايد نرم باشد(بوسيله گردهاي مخصوص نرم کننده گوشت را نرم و ترد نمود) ولي بهتر است گوشت را با آب پياز و فلفل 24 ساعت قبل آماده و نرم
کباب زردک: مواد لازم: گوشت چرخ کرده : 300 گرم پیاز رنده شده : 1 عدد هویچ رنده شده (ریز) : 6 عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران به مقدار لازم آرد نخود چی : 1 قاشق سوپخوری آب : 2 لیوان سرکه : قاشق سوپخوری شکر : 1 قاشق سوپ خوری
گوشت راسته را پس از پاک کردن به ورقه های نازکی به قطر 1 سانتی متر برش می دهیم و در پیاز خرد شده، روغن زیتون، ماست، نمک و فلفل و زعفران خوابانده تا گوشت کاملا نرم شود.
طرز تهیه تاس کباب مرغ
مواد لازم مقدار 1 گوشت ١ کیلو 2 روغن زیتون ١ استکان سرخالی 3 فلفل سبز یا کبابی به مقدار لازم 4 پیاز ٣ عدد بزرگ 5 نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه گوشتها را داخل مخلوط پیاز، نمک، فلفل و روغن زیتون به مدت 3 الی 4 ساعت خوابانده تا کاملا ترد
مواد لازم مقدار 1 گوشت چرخ کرده نیم کیلو 2 پیاز ٢ عدد 3 رب گوجه ٣ قاشق 4 گوجه فرنگی ٢ عدد بزرگ 5 روغن به مقدار لازم 6 نمک و ادویه و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا پیازها را رنده می کنیم و به همراه گوشت و نمک و ادویه،