طرز تهیه شیرینی ساق عروس/شیرینی

مواد لازم:
زرده تخم مرغ         1 عدد
آرد                      1/5 پیمانه
شیر                    1/2 پیمانه
سفیده تخم مرغ     1 عدد
روغن مایع             1 قاشق غذاخوری
وانیل                   1/4 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر           1 قاشق چای خوری
مواد داخل شیرینی:
پودر قند               1/2 پیمانه
پودر بادام             1 پیمانه
هل                    1 قاشق چای خوری
گلاب                  2 قاشق غذاخوری
شربت بار             به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا شیر، روغن، زرده تخم مرغ، وانیل و بیکینگ پودر را با هم زن بزنید.آرد را کم کم اضافه کرده تا حدی که خمیر نرم و لطیفی به دست آید.خمیر را کمی ورز داده و سپس بگذارید نیم ساعت استراحت کند.از خمیر کمی برداشته و، نازک پهن کنید، سپس به دور یک نی چوبی بپیچید و باسفیده تخم مرغ لبه آن را به هم بچسبانید.خمیر را با چاقو، به قطعات دو سانتی متری برش داده و داخل روغن داغ سرخ کنید.سپس قلم را از داخل آن خارج نموده و مواد میانی را با هم مخلوط کنید و داخل نی های سرخ شده را از این مواد پُر کنید.یک سر نان شیرینی ها را به شربت بار آغشته کرده سپس داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف بچینید.

منبع:نمناک