نحوه پخت دلمه مرغ/آشپزی

‏طرز تهیه

1. ‏مرغ را تکه تکه کرده و با یک لیوان آب و پیاز سرخ کرده، همراه با نمک و فلفل و یک قاشق گرد غوره با حرارت متوسط می پزیم تا جایی که آب مرغ کاملا ‏تمام شود. سپس استخوانهای مرغ را کشیده و گوشت مرغ را ریز می نماییم و بقیه ‏آب مرغ را (حدود 3 ‏تا 4 ‏قاشق) همراه با گرد غوره و سس سفید روی مرغ ریخته و هم می زنیم.
2. ٢ ‏عدد نان لواش را روی هم گذاشته و به اندازه یک بشقاب با قیچی می بریم سپس مخلوط مرغمان را روی نان ریخته و مانند بقچه چهار طرف آن را روی هم ‏می آوریم به طوری که محکم گردد. این عمل را تکرار کرده تا نان و موادمان تمام شود. ظرف پیرکس مناسبی را انتخاب و کف آن را چرب نموده، دلمه را داخل ‏ظرف گذاشته و درون فر قرار می دهیم و با حرارت ١٧۵ ‏درجه سانتیگراد به مدت ١٠ الی ١۵ ‏دقیقه تا نان برشته شود. پس از آماده شدن غذا اطرافش را با تربچه، پیازچه و سبزی خوردن تزئین می نماییم.
3. منبع:پنجاه چهل