طرز تهیه آش شلغم / آشپزی

 

 

 

مواد لازم مقدار
1 شلغم نیم کیلو
2 سبزی آشی ١ ‏پیمانه
3 ‏برنج 1 پیمانه
4 عدس ١ ‏پیمانه
5 ماش ١ ‏پیمانه
6 نخود ١ ‏پیمانه
7 نعنا ٣ ‏قاشق غذاخوری
8 ‏پیاز ٢ ‏عدد
9 نمک و فلفل به مقدار لازم

 

 

 

‏روش پخت

  1. ‏عدس را با ماش و نخود از شب قبل خیس کرده و جداگانه می پزیم برنج و شلغم ‏را نیز می پزیم. سپس حبوبات و برنج و شلغم را با یکدیگر مخلوط کرده و روی ‏حرارت ملایم قرار می دهیم. سبزی آش را افزوده و می گذاریم تا سبزی کاملا پخته شود. پیازها را خلال نموده و در روغن سرخ می کنیم. نعنا را هم در پیاز داغ تفت داده و داخل آش می ریزیم. نمک و فلفل را به میزان دلخواه داخل آش ریخته و شعله را خاموش می نماییم

منبع:پنجاه .چهل

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نمایید *

Previous post طرز تهیه سوپ جو/ آشپزی
Next post طرز تهیه آش ماش/ آشپزی