ماهی سفید یک عدد
پیاز یک عدد
سبزی خرد شده (جعفری و گشنیز) 250 گرم
گردو خرد شده 150 گرم
زرشک 100 گرم
سیر تازه 150 گرم
رب انار دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده با مقدار کمی روغن سرخ میکنیم. سپس سبزی خرد شده و سیر تازه را به آن اضافه کرده و سر تفت میدهیم و بعد گردو و زرشک را اضافه کرده و همه مواد را هم میزنیم تا مخلوط شود و با هم آنها را سرتفت میدهیم بعد نمک و فلفل و رب انار را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا رب انار با مواد مخلوط شود(میتوانید به جای رب انار از تمبر هندی برای چاشنی استفاده کنید).
ماهی را که قبلن تمیز کرده و شسته ، به مدت یکساعت در پارچه تمیزی میپیچیم تا خشک شود و سپس مواد را داخل شکم ماهی پر میکنیم و شکم ماهی را میدوزیم ( میتوانید به جای دوختن از خلال استفاده کنید ولی دوختن شکم ماهی بهتر است چون مواد بیرون نمیزند. )
ظرف مناسبی را با کره چرب کرده و ماهی را درون ظرف میگذاریم مقداری کره ذوب شده را با زعفران حل شده مخلوط میکنیم و با برس روی ماهی میمالیم. روی ظرف فویل کشیده و در فر به مدت نیم ساعت با حرارت 160 درجه سانتیگراد میگذاریم. بعد از نیم ساعت فویل را از روی ماهی برداشته و نیم ساعت دیگر هم بدون فویل ماهی را در فر میگذاریم.
ماهی شکم پر را با سبزی پلو و یا خالی میتوانید سرو کنید.
از سری آموزش های بافتنی، با آموزش بافت یک مدل بافت زیبای دومیل بافی برای شما علاقه مندان به میل بافی در خدمتتان هستیم. در این جا می خواهیم شما عزیزان را با نحوه بافت مدل چتری زیبا آشنا کنیم.
امروز قصد داریم شما عزیزان را با نحوه بافت یک موتیف چهارگوش شیک و زیبا آشنا کنیم. شما می توانید از این موتیف چهارگوش برای بافت پتو خوشگل و زیبا بهره ببرید
از سری آموزش های بافتنی، امروز قرار است به اصول بافت کلاه شیطونی بپردازیم و شما را با چند و چون بافت یک کلاه شیطونی شیک و زیبا آشنا کنیم. امیدوارم در ادامه همراه باشید و از این مطلب استفاده کنید.
سلام خدمت همه خانم های شیک پوش و علاقه مند به هنر بافتنی، در ادامه می خواهیم شما را با نحوه بافت یک روسری بافتنی بسیار شیک و زیبا آشنا کنیم. اگر شما هم عاشق این روسری زنانه بافت شده اید با ما همراه شوید.