طرز تهیه کیک عروس لاکچری

کیک عروس از کیک های خوشمزه و معروف می باشد و در جاهای مختلف آن را برای رسپی های متفاوت درست می کنند. برای کیک عروس از ترکیب کیک ساده با شیر شیر و و کاستارد استفاده می کنیم و برای همین طعم و مزه بی نظیری دارد و باید حتما آن را امتحان کنید.

مراحل طرز تهیه کیک عروس

مرحله اول

برای درست کردن کیک عروس خوشمزه ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. همچنین قالب پیرکس خود را چرب می کنیم.

مرحله دوم

برای شروع در یک ظرف مناسب تخم مرغ و شکر را ریخته و با دور کند همزن به مدت 3 تا 4 دقیقه هم می زنیم تا کشدار شود.

مرحله سوم

بعد آرد و بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و این بار با لیسک در یک جهت هم می زنیم تا همه مواد به خوبی باهم مخلوط شده و یکدست شود.

مرحله چهارم

حالا مایه کیک آماده شده را داخل قالب چرب شده می ریزیم و برای پخت در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 40 دقیقه می گذاریم تا بپزد.

مرحله پنجم

در این فاصله شربت شیر را درست می کنیم. برای این کار در یک ظرف مناسب آب و شکر را ریخته و هم می زنیم تا شکر کامل داخل شیر حل شود.

مرحله ششم

بعد از اینکه کیک کامل پخت آن را از فر بیرون می آوریم و کنار می گذاریم تا خنک شود. پس از خنک شدن با خلال دندون همه جای کیکی را سوراخ می کنیم و بعد شربت شیر را روی کیک می ریزیم و صبر می کنیم تا شربت به خورد کیک برود.

مرحله هفتم

در این فاصله کاسترد را درست می کنیم. برای این کار همه مواد به جز کرم شانتی را داخل یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت گذاشته و صبر می کنیم تا بجوشد و غلیظ شود.

مرحله هشتم

بعد از روی حرارت برمی داریم و پس از خنک شدن، کرم شانتی را اضافه می کنیم و پس از هم زدن آن روی کیک می ریزیم.

مرحله نهم

حالا روی کیک را صاف کرده و روی آن را با پودر نارگیل می پوشانیم و در صورت تمایل با توت فرنگی تزیین کرده و بعد از 3 تا 4 ساعت سرو می کنیم.

منبع :بارونگ