طرز تهیه سوفله شکلات/دسر
سوفله شکلاتهای آماده را می توانیم با یک قاشق خامه یا شکلات داغ تزیین کرده و سرو نماییم. مواد لازم : آرد: ۳ قاشق غذاخوری کره: ۳ قاشق غذاخوری شکلات خرد شده: ۱ پیمانه شیر: ۱ پیمانه تخم مرغ: ۴ عدد وانیل: ۱ قاشق چای خوری شکر: ۱/۴ پیمانه طرز تهیه سوفله شکلات :
سوفله شکلاتهای آماده را می توانیم با یک قاشق خامه یا شکلات داغ تزیین کرده و سرو نماییم.
مواد لازم :
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۳ قاشق غذاخوری
شکلات خرد شده: ۱ پیمانه
شیر: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد
وانیل: ۱ قاشق چای خوری
شکر: ۱/۴ پیمانه
آرد: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۳ قاشق غذاخوری
شکلات خرد شده: ۱ پیمانه
شیر: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد
وانیل: ۱ قاشق چای خوری
شکر: ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه سوفله شکلات :
– قبل از آماده شدن مواد کیک، فر را در دمای ۱۸۰ سانتیگراد یا ۳۵۶ درجه فارنهایت تنظیم کرده و روشن می کنیم.
– کره را در تابه‌ای ریخته و روی شعله ملایم گاز قرار می دهیم تا آب شود.
– آرد را ۲ بار الک کرده، آرام آرام به کره آب شده اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کاملاً یکنواخت شود.
– شیر را آرام آرام به آرد اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مایه یکنواختی بدست آید. سپس به مدت ۲ دقیقه روی حرارت میگذاریم تا بجوش آید و غلیظ شود.
– مایه آماده شده را از روی گاز برداشته و شکلاتها را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملاً حل شوند.
– زرده‌های تخم مرغ را دانه دانه به مواد آماده شده اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملاً حل شوند.
– سفیده‌های تخم مرغ و شکر را جداگانه در کاسه ریخته و با سرعت بالای هم زن آنقدر میزنیم تا سفت شده و مانند فوم شود.
– سفیده تخم مرغ و سس شکلات آماده شده را با هم مخلوط میکنیم.
– ظرفهای سوفله را با کره چرب کرده و تا ۳/۴ آن را از مواد سوفله شکلات آماده شده، پر می کنیم و در سینی فر قرار می دهیم.
– سینی فر را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر میگذاریم. (کنار سوفله‌ها باید سفت، و وسط آن نرم باشد)
– سوفله شکلاتهای آماده را می توانیم با یک قاشق خامه یا شکلات داغ تزیین کرده و سرو نماییم.
نکته : داخل ظرف های سوفله را می توانیم کاغذ روغنی گذاشته، و چرب کنیم. سپس از مواد سوفله داخلش بریزیم.
برچسب ها :آشپزی ، آموزش سوفله شکلات ، دستور تهیه سوفله شکلات ، دسر ، روش تهیه سوفله شکلات ، سوفله شکلات ، طرز تهیه سوفله شکلات ، گل بانو ، گلبانو ، هنرهای خانه
- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0