طرز تهیه شیر برنج قالبی تصویری
یک فنجان برنج را 3 الی 5 ساعت خیس میکنیم (بدون نمک). در یک قابلمه آب را جوش آورده، برنج خیس خورده را در آن…
یک فنجان برنج را 3 الی 5 ساعت خیس میکنیم (بدون نمک). در یک قابلمه آب را جوش آورده، برنج خیس خورده را در آن میریزیم تا کاملاً بپزد و نرم شود.
مواد لازم برای تهیه شیر برنج قالبی
شیر | پنج فنجان |
برنج | یک فنجان |
موز | دو عدد |
خامه | دو قاشق غذاخوری |
پودر کارامل | یک بسته |
خلال پسته و مارمالاد آلبالو برای تزئین | یک قاشق غذاخوری |
با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس کوچک از ”شیر برنج قالبی“خواهیم داشت.
دو قاشق غذاخوری سرپر خامه پاستوریزه (معادل 70 گرم)، یک قالب مستطیل به طول 26 سانت و به عرض و ارتفاع 6 سانت
پنج فنجان شیر (معادل هفتصد گرم)، یک بسته پودر کارامل (معادل 70 گرم)
یک قاشق غذاخوری خلال پسته و یک الی دو قاشق غذاخوری مارمالاد آلبالو برای تزئین، یک فنجان برنج (معادل 120 گرم)
دو عدد موز (معادل 400 گرم)
روش تهیه شیر برنج قالبی
یک فنجان برنج را 3 الی 5 ساعت خیس میکنیم (بدون نمک). در یک قابلمه آب را جوش آورده، برنج خیس خورده را در آن میریزیم تا کاملاً بپزد و نرم شود و بعد آن را آبکش میکنیم. سپس پنج فنجان شیر را جوش آورده، برنج آبکش شده را در آن میریزیم تا حدود 20 دقیقه در شیر بجوشد و لعاب بیندازد. در حین پخت چند مرتبه آن را هم میزنیم.
یک بسته پودر کارامل را کم کم اضافه کرده، هم میزنیم و بعد دو قاشق خامه را اضافه کرده، شعله را خاموش میکنیم. تا مایه شیر برنج قالبی آماده شود. میگذاریم شیر برنج کمی سرد شود. در حین سرد شدن آن را چند مرتبه هم میزنیم تا رویه نبندد.
یک عدد کیسه فریزر را باز کرده، ته یک قالب مستطیل شکل به طول 26 سانت قرار میدهیم. کمی از شیر برنج را ته قالب ریخته، روی آن را صاف میکنیم و برشهایی از موز را دور قالب میچینیم و با بقیه شیر برنج قالب را پر میکنیم. در نهایت پلاستیک را روی شیر برنج برگردانده و آن را برای 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار میدهیم تا سفت شود.
شیر برنج را از یخچال درآورده، بر میگردانیم و پلاستیک روی آن را جدا میکنیم. برشهایی از موز دور آن میچینیم و با یک قاشق غذاخوری مارمالاد آلبالو و خلال پسته آن را تزئین میکنیم تا آماده پذیرایی شود.
شیر برنج را میتوان در قالبهای مختلف ژله تهیه کرد.
برچسب ها :
ناموجود- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0