طرز تهیه پای پرتقال با مرنگ/شیرینی

مواد لازم:

مواد لازم : آرد 175 گرم * پودر شکر 30 گرم * کره سرد 150 گرم * تخم مرغ 1 عدد *
مواد میانی : آب پرتقال 170 میلی لیتر * رنده پوست پرتقال 2 ق.چ * آرد ذرت 1 ق.س * کره 125 گرم * شکر 230 گرم * تخم مرغ کمی زده شده 4 عدد *
مواد لازم مرنگ : سفیده تخم مرغ 3 عدد * شکر 115 گرم

marang01f02

طرز تهیه:

فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
قالب 20 در 30 را چرب کرده طوری کاغذ بیاندازید که 2 سانتیمنتر از دیواره بالا بیاید.
آرد + شکر را در دستگاه غذا ساز ریخته و کمی مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا به شکا خرده نان درآید. تخم مرغ ها را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید تا مواد کاملا مخلوط و خمیر شود. خمیر آماده را در کف قالب پرس کرده و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. بعد از استراحت داخل فر به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود قرار دهید.
طرز تهیه مواد میانی : آب پرتقال + رنده پوست پرتقال ، آرد ذرت را روی حرارت قرار دهید تا آرد ذرت حل شود . کره و شکر و تخم مرغ را اضافه کرده حرارت را کم کنید.به مدت 5 دقیقه یا زمانی که غلیظ شود هم بزنید.کرم را بعد از خنک شدن روی خمیر ریخته و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.

طرز تهیه مرنگ : سفیده تخم مرغ را بزنید تا فرم بگیرد. شکر را به تدریج اضافه کرده و بعد از هر ابر اضافه کردن خوب بزنید تا کرم سفید و غلیظی به دست آید. از مرنگ آماده روی مواد میانی ریخته و مجدد در فر به مدت 5 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود قرار دهید

منبع:آکا

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نمایید *

Previous post آموزش درست کردن میوه و شیرینی های ترسناک/شیرینی
Next post طرزتهیه مالاکوف/شیرینی مخصوص عید