مواد لازم | مقدار | |
1 | گوشت گوسفند | نیم کیلو |
2 | آب غوره | نصف استکان |
3 | زیتون سبز | ١ پیمانه |
4 | روغن زیتون | به مقدار لازم |
5 | دارچین | ١ قاشق غذاخوری |
6 | زعفران | ١ قاشق چایخوری |
7 | آب | ١ لیوان |
8 | نمک، فلفل، ادویه | به مقدار لازم |
طرز تهیه
- گوشت را به عرض نیم سانتی متر برش می دهیم و در روغن زیتون سرخ می کنیم. باقی مواد را کم کم به گوشت اضافه کرده و مرتب به هم می زنیم سپس آنرا روی حرارت ملایم قرار داده تا گوشت بپزد وقتی که آب غذا تمام شد آن را در ظرف مناسبی ریخته و با زیتون لیموترش تزیین نمایید.
- منبع:پنجاه چهل