پخت کیک انار-ویژه شب یلدا/شیرینی

مواد لازم برای 5 الی 6نفر:

آرد کیک: 1 پیمانه

تخم مرغ درشت:2 عدد

شکر:سه چهارم پیمانه

آب انار(ترجیحا طبیعی):1 پیمانه

وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری

بیکینگ پودر:1 قاشق چایخوری

پودر قند یا خامه جهت تزئین

طرز تهیه:

آرد و بیکینگ پودر رو چندبار با هم الک کنید

در ظرفی دیگر تخم مرغها رو همراه با وانیل خوب هم بزنید تا کف کند

بعد یک چهارم شکر رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد یک چهارم دیگه و هم بزنید و درپایان یک چهارم آخر رو اضافه کنید(یعنی شکر به تدریج اضافه بشه)

آنقدر هم بزنید تا نرم و روان بشهبه تدریج آرد رو اضافه کنید و هم بزنید و درپایان آب انار رو اضافه کنیدمن دو قطره رنگ قرمز زدم که خوشرنگ تر بشه

کف و دیواره های یه قالب 20-١٨سانتی (قالبتون باید کوچیک باشه)و کاغذ روغنی گذاشته مایه رو در آن بریزید.

قالب رو در فری که از قبل گذاشتید گرم بشه در طبقه وسط با درجه ی 180 درجه به مدت 45 دقیقه بذارید تا کیک قهوه ای بشه

با استفاده از یک خلال امتحان کنید کیکتون پخته یا نه

اونو از قالب دربیارید و اجازه بدید خنک بشهمیتونید با استفاده از پور قند و دانه های انار اونو تزئین کنیدا با استفاه از خامه فرم گرفته که با پشت قاشق بهش شکل دادید و دانه های انار تزئینش کنید(یه مدل تزئین بدون ماسوره

منبع:..آشپزيهاي مامانم.