طرز پخت حلوای بادام/شیرینی

طرز پخت حلوای بادام

مواد لازم :

آرد ………..3 لیوان

روغن جامد لادن طلایی…………1 لیوان

پودر قند…………..2 لیوان سرخالی

پودر هل ……..یک و نیم قاشق مربا خوری

پودر زنجبیل …………یک و نیم تا دو قاشق سوپخوری

بادام ……………75 گرم

طرز تهیه :

ابتدا بادام را داخل مخلوط کن تا حدی که فقط خرد شود نه پودر و زیر دندان بیاید خرد میکنیم…..

حالا آرد و روغن را 10 دقیق با قدرت بالا داخل ماکروفر میگذاریم تا تفت بخورد دو با ر در حین تفت در ماکروفر را باز کرده و هم میزنیم تا نسوزد…..نکته میتوانید روی اجاق هم تفت دهید ….علامت گرفته شدن خامی آرد این است که  به راحتی از قاشق جدا شود ………

طرز پخت حلوای بادام

بعد پودر هل و زنجبیل را اضافه میکنیم……

طرز پخت حلوای بادام

سپس بادام درشت خرد کرده را ریخته و هم میزنیم و کمی صبر میکنیم تا از داغی بیفتد سپس پودر قند را اضافه میکنیم ……..

طرز پخت حلوای بادام

حالا داخل یک جعبه خالی شیرینی را نایلون انداخته و حلوای خنک شده مان را داخلش ریخته و کاملا پهن و صاف میکنیم……این کار بدلیل این است که بتوانیم راحتتر برش بزنیم ……..

طرز پخت حلوای بادام

سپس در یخچال میگذاریم تا کاملا خودش را بگیرد بعد در آورده و نایلون را با حلوا از جعبه بیرون می آوریم خواهید دید که چقدر راحت جدا خواهد شد بعد  به شکل مربع یا لوزی برش میدهیم……..

طرز پخت حلوای بادام

در نهایت با پودر قند و پودر پسته تزیین و در ظرف چیده و سرو میکنیم……خیلی خوشمزه میشه ……

طرز پخت حلوای بادام

 منبع:آشپزی و مد و هنر