آموزش سس براق پیراشکی کهکشان

این پیراشکی های خوشمزه با استفاده از سسی که در نهایت برای تزیین آنها به کار می برید، ظاهری کهکشان مانند داشته و یک نان شیرینی خوشمزه و رویایی برای میان وعده یا پذیرایی عصرانه محسوب می شوند. برای تهیه این سس شما به شربت ذرت نیاز دارید. همچنین برای تهیه نان پیراشکی به طرز تهیه دونات (پیراشکی) رجوع کنید.

مواد لازم:

• شکر
  225 گرم
• آب یخ
  110 میلی لیتر
• آب
  60 میلی لیتر
• شربت ذرت
  150 گرم
• شیر عسلی
  115 گرم
• چیپس شکلاتی سفید
  225 گرم
• پودر ژلاتین
  1 و 1/2 قاشق غذاخوری
• رنگ ژله ای خوراکی (آبی، سیاه، بنفش و صورتی)
  به مقدار کافی

طرز تهیه:

1. پودر ژلاتین را با آب یخ مخلوط کرده و کنار بگذارید تا کم کم لعاب بیاندازد.
2. در یک قابلمه کوچک و روی حرارت متوسط شکر، شربت ذرت و آب را مخلوط کنید و گاهی مخلوط را هم بزنید تا به جوش بیاید. سپس از روی حرارت بردارید.
3. در یک کاسه جداگانه شیر عسل، چیپس شکلاتی و ژلاتین لعاب انداخته را مخلوط کنید و مخلوط شربت ذرت داغ را با ترکیب شیر عسلی مخلوط کنید. روی کاسه را با یک حوله تمیز پوشانده و اجازه دهید تا ترکیب مواد 5 دقیقه بماند.
4. بعد از 5 دقیقه حوله را از روی ظرف برداشته و مواد داخل کاسه را به 5 قسمت مساوی تقسیم کنید و در 5 کاسه جدا بریزید. به مواد داخل 4 کاسه، هر کدام مقداری رنگ ژله ای خوراکی اضافه کنید و هم بزنید و کاسه پنجم را بی رنگ باقی بگذارید.
5. نیمی از مواد داخل کاسه مشکی را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و در حالی که مواد را به آرامی هم می زنید، 2/3 از رنگ های بنفش، آبی و صورتی را بالای رنگ سیاه بریزید. سپس قطره هایی از کاسه رنگ نشده را بالای ترکیب رنگ ها بریزید.
6. از این سس رنگی به آرامی روی دونات هایی که آماده کرده اید بریزید تا سطح آن ها را کاملا بپوشاند. می توانید با کمک یک قلمو، از رنگ سفید برای به وجود آوردن ستاره های روی دونات استفاده کنید. دونات های آماده را در یخچال نگهداری کنید تا سس روی آنها خود را بگیرد. نوش جان
7. منبع :يوتاب