برای تهیه برخی غذاها با سینه مرغ به فیله یا چرخ کردن آن نیاز دارید و قبل از آن باید استخوان سینه را جدا کنید. تهیه سینه مرغ آماده گران تمام می شود پس برای صرفه جویی هم که شده میتوانید این کار را یاد بگیرید و خودتان انجام دهید. در این مطلب فیله

طرز تهیه مرغ ترش

طرز تهیه مرغ کنتاکی

طرز تهیه شینسل مرغ

طرز تهیه ‏تاس کباب مرغ

در سيني فر كمي سيب درختي، كرفس، هويج و سبزيجات معطر و پيازچه قرار داده و مرغ زعفراني را به همراه يك ليوان آب روي اين مواد قرار دهيد و به مدت يك ساعت و نيم الي دو ساعت در طبقه وسط با درجه حرارت 350 درجه فارنهايت بپزيد.

بهتر است از تابه ای گود که فرم نیم کره دارد استفاده کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. پیاز، سیر و زنجبیل را به روغن اضافه کنید و با حرارت متوسط دو دقیقه تفت دهید.

با کارد دندانه دار برشهای عمودی و افقی با فاصله 1/5 سانتی متر از هم وتا عمقی که موجب حدا شدن نان نشود برش دهید . این برشها تا ارتفاع تقریبا یک سانتی متری به انتها ادامه دارد واگر تا انتها این کار را انجام دهید نان همبرگر تکه تکه شده و یک پارچگی خود را از دست میدهد

وقتی که حلیم شما روی حرارت است تا موقعیکه که قاشق را برای هم زدن داخل حلیم نزنید حلیم شما ته نمی گیرد

مواد لازم مرغ پخته و خرد شده= 1 پیمانه کنسرو ذرت =نصف پیمانه کنسرو نخود فرنگی =نصف پیمانه هویج رنده شده= 1 پیمانه کلم برگ بنفش ریز خرد شده= تصف پیمانه کلم برگ سفید ریز خرد شده نصف پیمانه فلفل دلمه ای رنگی (مخلوط سبز ،زرد،قرمز،نارنجی)ریز شده =نصف پیمانه خیار شور ریز خرد شده= نصف