در ابتدا در آب جوش پیازهای ریز رو می‌ریزیم وقتی ۳ دقیقه جوشید، بلافاصله پیازهارو از آبجوش خارج و داخل آب و یخ، می‌ریزیم، وقتی از دما افتاد پوستش رو جدا می‌کنیم.