در تهیه اکثر سوشی ها از برنج استفاده می شود ولی در تهیه سوشی موز از برنج و دیگر مواد اولیه ای که در دیگر سوشی ها است استفاده نمی شود و به همین دلیل این سوشی با آن ها تفاوت دارد