پخت کیک شکلاتی با مایکروفر /شیرینی مخصوص عید

واد لازم :

110 گرم آرد کیک

تخم مرغ 4 عدد

کره 100 گرم در دما اتاق

شکر 130 گرم

شیر 150 میلی لیتر

پودر کاکائو 2 ق غ

روغن یک ق غ

بکینگ پودر 1 ق مرباخوری

طرز تهیه :

شکر و تخم مرغ ها را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا رنگش آن کرمی روش گردد . بعد شیر و کره را اضافه کنید و مخلوط کنید . اکنون ظرف داخل مایکروفر را تا نیمه اب پر کنید و اجازه دهید با قدرت 100% به مدت 3 تا 4 دقیقه گرم شود . بعد آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را الک کرده و به مایه تخم مرغی اضافه کرده و با چتگال زیر رو رو کرده و به روش فولد هم بزنید . قالب را چرب کنید و آرد پاشی کنید و مایه کیک را داخل آن ریخته و ظرف اب را خارج کنید و به جای آن قالب را قرار دهید . مراقب باشید بخار و گرمای دستگاه خارج نشود اینکار را سریعا انجام دهید . با قدرت 70% به مدت 10 دقیقه در دستگاه قرار دهید . پس از اتمام مدت 5 دقیقه اجازه دهید در داخل دستگاه بماند و بعد خارج کرده رو روی شبکه فلزی قرار دهید و کیک را خارج کرده و اجازه دهید خنک شود . کیک را مانند دستورات کیک های خامه ای از ارتفاع چند لایه کنید و روی لایه شهد یا شربت بار مالیده و میان آن کرم:

کرم کاستارد وانیلی

کرم کاسترد شکلاتی

کرم پاتیسیر یا کرم انگلیسی

انواع متنوع کرم ها با استفاده از کرم پاتیسیر

یا خامه فرم گرفته و یا گاناش مالیده و میوه خرد کرده قرار دهید و بعد روی آنرا را گاناش شکلاتی خامه ای  پوشش دهید

منبع:سفره خونه