طرز تهیه شکلات برفی/شیرینی مخصوص عید

 

طرز تهیه شکلات برفی,نحوه پخت انواع شکلات
مواد لازم براي 20 عدد شكلات :

كره  3 قاشق سوپخوري
خامه  80 گرم
 شكلات سفيد 325 گرم
اسانس پرتقال  2 قطره
 شكلات قهوه‌ای  50 گرم

طرز تهيه :
كره و خامه را داخل شيرجوش كوچكی بريزيد و روی حرارت ملايم قرار دهيد تا شروع به جوشيدن كند (به مدت 1 دقيقه) مايه را از روی حرارت برداريد و اجازه دهيد سرد شود. سپس 225 گرم از شكلات را خرد كنيد و داخل مايه خامه و كره بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شكلات ذوب شود سپس اسانس پرتقال را افزوده و اجازه دهيد شكلات در يخچال به مدت 2 ساعت خنك شود حالا گلوله‌های كوچكی از مايه درست كنيد و روی فويل سرد قرار دهيد و به مدت 30 دقيقه كنار بگذاريد سپس بقيه شكلات را ذوب كنيد و گلوله‌ها را در شكلات سفيد بزنيد و مجدداً روی فويل سرد قرار دهيد تا خودش را بگيرد سپس روی آن خط‌هايی از شكلات قهوه‌ای ذوب شده بيندازيد.

منبع:بیتوته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی را وارد نمایید *

Previous post آموزش شکلات قلبی / شیرینی مخصوص عید
Next post 11 مدل از مانتوهای زیبای زنانه مجلسی برای نوروز و سال93/مدل لباس