????مواد لازم چیزکیک چوبی????????
????برای پایه????????
۶۵ گرم کره نرم شده
۱ عدد تخم مرغ
۳ ق غ شکر
نصف پاکت بکینگ پودر
۱/۵ لیوان آرد
????برای داخلش????????
۱ کیلو پنیر لبنه (کوآرک)
۴ عدد تخم مرغ
۱ لیوان روغن مایع
۱ لیوان شکر
۱ لیوان شیر
۲ پاکت پودینگ وانیلی (۳۷×۲ گرم)
۱ پاکت وانیل
(اندازه لیوان ۲۰۰ میلی لیتر)
????طرز تهیه????????
ابتدا قسمت پایه رو آماده می کنیم. کره نرم شده، شکر، تخم مرغ و بکینگ پودر رو داخل ظرفی می ریزیم، توش آرد رو کم کم اضافه کرده و ورز می دیم خمیر رو ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار می دیم سپس داخل قالب کمربندی ۲۸ سانتی متری کاغذ روغن پهن می‌کنیم.
خمیر توی یخچال استراحت داده شده رو باز کرده و کناره های قالب و پایش قرار می دیم. سپس داخل یه ظرف گودی پنیر لبنه، روغن مایع، شکر و شیر رو ریخته و هم می زنیم. پودینگ وانیلی و وانیل رو اضافه کرده و دوباره هم می زنیم بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کرده و هم می‌زنیم و در نهایت پوست لیمو رو رنده کرده و هم می زنیم.
مواد داخلی آماده شده رو داخل قالب می ریزیم برای اینکه هنگام پخت خمیر ترک بر نداره، تو طبقه پایین فر یه کاسه کوچیک آب می ذاریم. توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه بالا پایین تنظیم شده حدود یک ساعت و ده دقیقه می پزیم. بعد ۳_۴ ساعت استراحت، برش می زنیم (طبق ویدیو) و با شکلات تزیین می کنیم. حداقل ۲_۳ ساعت داخل یخچال استراحت می دیم.
شکلات رو به مقدار دلخواه استفاده کنین. میتونین با شکلات و میوه هم تزئینش کنین.
منبع :رضيم
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0