طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا

این کیک را می توانید با انواع ژله های میوه ای و آب میوه های مربوط به آن تهیه کنید

مواد لازم :

• آرد /  300 گرم (2 پیمانه)
• شکر /  150 گرم(3/2 پیمانه)
• تخم مرغ / 4 عدد
• پودر ژله انار / 100 گرم
• بیکینگ پودر / دو قاشق چایخوری
• نمک / 8/1 قاشق چایخوری
• وانیل / 8/1 قاشق چایخوری
• روغن مایع / 1 پیمانه
• آب انار/ 3/2 پیمانه (160 میلی لیتر )

طرز تهیه :

ابتدا کف یک قالب گرد به قطر 25 سانت را با کاغذ روغنی پوشش داده و چرب کرده و کنار بگذارید. 5 دقیقه قبل از اینکه قالب را بخواهید در فر قرار دهید فر را روشن نمایید با دمای 160 درجه سانتیگراد یا 320 درجه فارنهایت یا شماره 3 گازهای شماره ای و یا 45 درجه فرهای برقی تنظیم نمایید. دقت کنید این کیک به فر داغ نیاز ندارد.
مواد خشک ( آرد + BP+ نمک + پودر ژله انار ) را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
شکر و تخم مرغ ها را به همراه وانیل با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید سپس کم کم روغن مایع را اضافه کنید. بعد مواد خشک را به همراه آب انار به مواد فوق اضافه کنید و 30 ثانیه با همزن برقی بزنید سپس مایه آماده شده را در قالب ریخته و در فر به مدت 50 دقیقه قرار دهید ( پنجره وسط ) بعد از اینکه کیک پخته شد از فر خارج نمایید و اجازه دهید تا کیک کاملا” خنک شود.

نکته : این کیک را می توانید با انواع ژله های میوه ای و آب میوه های مربوط به آن تهیه کنید و در صورت نداشتن آب میوه می توانید از شیر یا آب معمولی استفاده کنید.
همینطور برای تزیین از انواع کرم ها نیز می توانید استفاده کنید مثلا” کیک با ژله پرتقال – آب پرتقال و کرم پرتقال