رشته خوشکار شیرینی مخصوص گیلان است که معمولاً آن را با چای می‌خورند. چرب و خیلی شیرین است. مغازه‌هایی که رشته خوشکار می‌فروشند آن را پیش رویتان تهیه و سرخ می‌کنند و داغ و برشته تحویلتان می‌دهند…   مواد لازم: آب                                       4 پیمانه مغز گردو چرخ شده             100 گرم مغز هل ساییده شده          به میزان