بهتر است در تهیه ته‌چین‌ها از ماست ترش استفاده شود.

اگر پولکی زیاد روی حرارت بماند، مزه تلخی به خود می گیرد و اگر زمان کمی روی حرارت بماند، ترد و شکننده نمی شود.

.   مواد لازم : آب سرد            یک چهارم پیمانه آبلیمو                   یک چهارم پیمانه شکر                    یک سوم پیمانه نشاسته ذرت      1 قاشق غذاخوری طرز تهیه : شکر و نشاسته ی ذرت رو تو قابلمه ی کوچیک میریزیم و بعد آب لیمو و آب سرد رو بهش

یک بسته پودر ژله قرمز را با 1/5 لیوان آب جوش آماده کرده در یخچال بگذارید تا کمی فرم بگیرد اصطلاحا نیم بند شود به غلظت سفیده تخم مرغ برسد

دسر تراماسو را جگونه می سازند

اين آبگوشت يکي از غذاهاي محلي شهر قم مي باشد. طعم فوق العاده اي دارد، توصيه مي کنم با طبخ آن، خانواده ي تان را شگفت زده کنيد.

مواد لازم کره : 3/1 پیمانه ( 50 گرم) پیاز خرد شده : 1 عدد(140 گرم) … زردچوبه ،نمک وفلفل : به میزان لازم کرفس نگینی خرد شده :1 ساقه (80گرم) هویج نگینی خرد شده :7 عدد (500 گرم) قارچ نگینی خرد شده :12 عدد (200 گرم) جو پرک شده پیمانه (500 گرم) میگو :