یکی از محبوب‌ترین غذاهای بهاری در استان لرستان شنگ‌پلو است. شنگ نوعی تره کوهی است که در فصل بهار می‌روید و خواص بسیار زیادی دارد. شنگ‌پلو یک غذای مقوی در فصل بهار است که کمک شایانی به سازوکار بدن و دفع سموم از آن می‌کند