یکی از راه‌ های تشخیص ماهی فاسد بررسی آبشش‌ ها است؛ یعنی می ‌توان مقداری از آبشش‌ ها را برداشت و در آب گرم قرار ‌داد و سپس آن را بو ‌کرد که ‌در صورت فاسد بودن بوی نامطبوعی به مشام خواهد رسید.

خواص دارچین این است که باعث افزایش کارآیی هورمون انسولین در بدن می شود و در نتیجه بدن نیاز کمتری به این هورمون برای کنترل قند خون پیدا می کند.