ماهی با روکش خامه و شوید غذایی است خوشمزه و عالی برای مهمان های خاص و در عین حال ساده و آسان برای روزهای پر مشغله. مواد لازم: ۴ فیله هر نوع ماهی سفید ¾ فنجان خامه ترش ½ قاشق چای خوری نمک + مقداری نمک برای خواباندن در گوشت ماهی
ماهي را با ماست نخوريد سبزي‌پلو با ماهي، غذايي مقوي بر پايه کربوهيدرات(برنج)، گوشت ماهي (پروتئين) و سبزي است، اما چگونه مي‌توان اين غذا را سالم‌تر تهيه کرد. اين سوالي است که در گفتگو با دکتر کيمياگر مطرح کرديم. چطور مي‌توانيم سبزي پلو با ماهي را سالم و با حفظ ارزش غذايي آن، تهيه
تزیین تنگ ماهی قرمز تزیین تنگ ماهی قرمز تزیین تنگ ماهی قرمز تزیین تنگ ماهی قرمز تزیین تنگ ماهی قرمز تزیین تنگ ماهی قرمز تزیین تنگ ماهی قرمز تزیین تنگ ماهی قرمز تزیین تنگ ماهی قرمز تزیین تنگ ماهی قرمز منبع:ایران مطلب
مواد لازم ماهی سفید یک عدد پیاز یک عدد سبزی خرد شده (جعفری و گشنیز) 250 گرم گردو خرد شده 150 گرم زرشک 100 گرم سیر تازه 150 گرم رب انار دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: پیاز را خرد کرده با مقدار کمی روغن سرخ می‌کنیم. سپس سبزی
از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ، پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است.
یکی از راه های تشخیص ماهی فاسد بررسی آبشش ها است؛ یعنی می توان مقداری از آبشش ها را برداشت و در آب گرم قرار داد و سپس آن را بو کرد که در صورت فاسد بودن بوی نامطبوعی به مشام خواهد رسید.
فلفل سبز و گشنیز را به آن افزوده و به هم می زنیم تا مخلوط شود.
آب را به تدریج به آن اضافه کرده و کاملا به هم بزنید تا خمیر نسبتا کلفتی بدست آید. سپس آنرا کنار بگذارید.
در داخل ظرفی که برای تهیه و فرم دادن ژله انتخاب کرده اید آب سرد بریزید و خالی کنید تا ظرفتان خیس شود و بعد برای چند دقیقه آن را داخل فریزر قرار دهید و بعد ژله یا دسر مایع را در آن بریزید.
مواد لازم کره : 3/1 پیمانه ( 50 گرم) پیاز خرد شده : 1 عدد(140 گرم) … زردچوبه ،نمک وفلفل : به میزان لازم کرفس نگینی خرد شده :1 ساقه (80گرم) هویج نگینی خرد شده :7 عدد (500 گرم) قارچ نگینی خرد شده :12 عدد (200 گرم) جو پرک شده پیمانه (500 گرم) میگو :
