در مورد کاهش وزن، نوع غذا مطرح نیست بلکه مقدار انرژی‌ای که از مواد غذایی مختلف دریافت می‌کنیم، اهمیت دارد. اگر بخواهیم وزنمان کاهش پیدا کند، میزان انرژی دریافتی‌مان از موادغذایی متنوع باید کمتر از میزان انرژی مورد نیازمان باشد. در این شرایط بدن انرژی موردنیاز خود را از چربی انباشته‌شده در ارگان‌ها برمی‌دارد.