مواد لازم: پياز 1 عدد درشت گوشت چرخكرده 300 گرم (مخلوط گوساله و گوسفند) نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم برنج 3 پيمانه روغن مايع 3 قاشق غذاخوري كره و سماق (به دلخواه) به ميزان لازم طرز تهيه: پياز را پوست كنده و با رنده ريز كرده و كمي آب آن را گرفته و