معمولاً وسط ماکارون را پر از گاناش، خامه یا مربا می کنند. نام ماکارون از کلمه ایتالیایی ماکارونه، به معنای مرنگ ایتالیایی گرفته شده است. مواد لازم: •    نیم فنجان سفیده تخم مرغ •    ربع فنجان شکر •    6.5 فنجان پودر قند •    1 فنجان آرد بادام •    رنگ غذا (صورتی، نارنجی، زرد، سبز