طرز تهیه پاولوواي شليل و موز/دسرمخصوص ماه رمضان
مواد لازم : (برای 8 نفر) 1 _ سفيده تخم مرغ 4 عدد 2 _ شكر 250 گرم ( يك ليوان سر پر 3 _ پودر كاكائو 1 قاشق مربا خوري 4 _ وانيل قدري 5 _ آب ليمو 1 قاشق غذا خوري 6 _ خامه 1 ليوان 7 _ شليل 2
شكر را مولينكس و كاملاً پودر كنيد.
_ تخم مرغها را دانه دانه در ظرفي شكسته و با احتياط زرده را جدا كنيد اگر آثار زرده در سفيده باقي بماند سفيده خوب پف نميكند . بعد با دور تند همزن برقي سفيده را تا جايي بزنيد كه پنبه اي شود .
_ در حالي كه سفيده را ميزنيد پودر شكر را كم كم اضافه كنيد و صبر كنيد تا كاملاً با سفيده مخلوط شود و يكباره شكر را اضافه نكنيد و ممكن است هم زدن 10 الي 15 دقيقه طول بكشد .
_ پودر كاكائو و وانيل و آب ليمو را اضافه كنيد و دوباره هم بزنيد تا كاملاً مخلوط شود .
_ كف سيني فر را كاغذ روغني انداخته و مايه را روي آن بريزيد و با پالت آن را به شكل يك دايره 20الی 25 سانتي متري پهن كنيد. یا با قیف دایره وار گلهایی به اندازه یک گردوی کوچک کنار و چسبیده به هم و به همان قطر درست کنید .
_ نيمي از گردو و پسته را در لبه بيروني روي مايه بريزيد .
_ سيني را در فر با حرات180 درجه سانتي گراد و به مدت 25 دقيقه بگذاريد .
_ بعد از اين مدتی که در فر بود در فر را باز نكنيد ولي فر را خاموش كنيد و صبر كنيد تا به مرور گرماي فر كم شود . اگر در فر باز شود و این مرحله به خوبی انجام نشود مغز این دسر خوب پخته نمی شود .
_ بعد از اينكه اين دسر را از فر خارج كرديد با يك لايه خامه و ميوه و بقيه گردو و پسته تزئين كنيد .
_ معمولاً اين دسر در اتمام كار به علت سبکی و پوک بودن كمي ترك بر ميدارد و مهم نيست زيباتر هم ميشود .
اگر تعداد افراد خانواده کم است مقدار داده شده را نصف کنید .
این دسر ترکیبی از شیرینی مرنگ همراه با خامه و میوه است
مراحل تهيه دسر پاولووا با عكس :
برچسب ها :آشپزی ، آموزش دسر مخصوص ماه رمضان ، اموزش پاولوواي شليل و موز ، پاولوواي شليل و موز ، دستور تهیه پاولوواي شليل و موز ، دستورپخت پاولوواي شليل و موز ، دسر ، دسر مخصوص ماه رمضان ، روش پخت پاولوواي شليل و موز ، روش تهیه پاولوواي شليل و موز ، طرز تهیه پاولوواي شليل و موز ، گل بانو ، گلبانو ، نحوه تهیه پاولوواي شليل و موز ، هنرها ی خانه
- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0