مواد لازم:
تخم مرغ 3 عدد
شكر 6 قاشق غذاخوري
آرد سه چهارم ليوان
وانيل كمي
پودر قند براي روشون
اول زرده و سفيده تخم مرغ رو جدا ميكنيم سفيده رو تا جايي ميزنيم كه
وقتي ظرف رو برگردونديم از ظرف نريزه
شكر رو به سفيده اضافه ميكنيم و دوباره مخلوط ميكنيم
زرده و وانيل رو هم با هم مخلوط ميكنيم (با چنگال) و به سفيده اضافه
ميكنيم و با ليسك مخلوط ميكنيم (مواد رو از زير به رو مياريم)تا پف سفيده از
بين نره
آرد رو كم كم اضافه ميكنيم و دوباره با ليسك هم ميزنيم (مايع در آخر پفكي
هست)
بعد هم مواد رو تو قيف ميريزيم و در سيني فر كه از قبل كاغذ روغني
انداختيم و چرب كرديم به شكل انگشت ميريزيم و روشون حتما 2 بار پودر
قند الك ميكنيم
در فر 180 درجه كه از قبل گرم كرديم به مدت 10 دقيقه ميزاريم بعد از پخت
خيلي سريع از كاغذ جدا ميكنيم چون اگه سرد بشه ميچسبه و ديگه
نميشه جداش كرد
اين همون بيسكوييتي هست كه براي تيراميسو استفاده ميشه
منبع:شیرینکده
