مواد لازم | مقدار | |
1 | گوشت چرخ کرده | نیم کیلو |
2 | کره آب کرده | ١ قاشق |
3 | روغن زیتون | ٢ قاشق |
4 | زعفران | به مقدار لازم |
5 | پیاز | ٣ عدد |
6 | نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه
- گوشت چرخ شده را به همراه پیاز و نمک داخل ظرف بزرگی ریخته و به مدت 20 الی 30 دقیقه ورز می دهیم تا حالت چسبناکی پیدا کند، سپس آنرا روی سیخهای کوچک چوبی کشیده و داخل تابه با روغن سرخ می کنیم تا کاملا برشته شود در انتها مقداری کره آب کرده روی آنها ریخته و به همراه آبلیمو میل نمایید.
- منبع:پنجاه چهل