کد خبر : 10182
تاریخ انتشار : پنج‌شنبه 20 شهریور 1393 - 13:57

آموزش کیک چند لایه مرغ و هویج/غدا

آموزش کیک چند لایه مرغ و هویج/غدا

مواد لازم: گردو: 250 گرم سس مایونز: 2 پیمانه نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم ژامبون گوشت: 200 گرم هویج: 5 عدد گوجه فرنگی گیلاسی: به مقدار لازم جهت تزیین پودر سیر: به مقدار لازم پنیر خامه ای: 150 گرم ماست خامه ای: 2 پیمانه نان تست: 2 بسته مرغ پخته: 500 گرم مرغ

مواد لازم:
گردو: 250 گرم
سس مایونز: 2 پیمانه
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
ژامبون گوشت: 200 گرم
هویج: 5 عدد
گوجه فرنگی گیلاسی: به مقدار لازم جهت تزیین
پودر سیر: به مقدار لازم
پنیر خامه ای: 150 گرم
ماست خامه ای: 2 پیمانه
نان تست: 2 بسته
مرغ پخته: 500 گرم

  • کیک چند لایه مرغ و هویج

مرغ پخته را به تکه های کوچک خرد کرده، گردوی خردشده، نصف پیمانه ماست خامه ای، نصف پیمانه سس مایونز، نمک و فلفل و پودر سیر مخلوط کنید. هویج را با مقدار کم آب آب پز کرده و از طول برش بزنید. 2 قاشق سس مایونز، پنیر خامه ای را با هم مخلوط کرده و برای تزیین کیک کنار بگذارید. بقیه ماست خامه ای و سس مایونز را با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید برای مرطوب کردن لایه های نان تست کنار بگذارید. دور نان تست را با چاقو جدا کنید و کف قالب کمربندی یا کف ظرفی که با نایلون پوشانده اید را با نان تست کاملا بپوشانید. روی آن را با نصف مواد مرغ بپوشانید سپس ورق های ژامبون را بگذارید و روی آن را به سس آغشته کنید و دوباره نان تست روی آن قراردهید. روی آن سس بمالید و برش های هویج را کنار هم روی آن قراردهید. دوباره یک لایه مرغ قراردهید بعد یک لایه نان تست را تکرار کنید در آخر روی نان ها را کاملا با سس بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قراردهید. سپس از قالب خارج کرده و دیواره های کیک را هم با سس بپوشانید و با مخلوط پنیر خامه ای و سس مایونز روی کیک را با ماسوره شکوفه بزنید و روی هر شکوفه یک گوجه گیلاسی که از وسط نصف شده است بگذارید.

READ
آموزش بافت ژاکت زیپ دار با کوله پشتی /بافتنی
نکته

برای زیباتر شدن لایه ها بهتر است از 2 نوع نان تست استفاده شود یکی نان تست ساده و دیگری نان تست روگن.

نکته

می توانید سس را با کمی آب غلیظ شده انار یا لبو، زعفران یا رنگ خوراکی رنگین کنید.

آموزش کیک چند لایه مرغ و هویج/غدا نکته

اگر بخواهید لایه ها مشخص تر شوند لایه ها را کمی پهن تر بگیرید بطور مثال هویج و ژامبون را در همان لایه 2 ردیف بچینید.

آموزش کیک چند لایه مرغ و هویج/غدا نکته

لازم نیست که حتما طبق این دستور لایه ها را تکرار کنید. می توانید ترتیب قرارگرفتن لایه ها را تغییر دهید و حتی مقدار سس را کمتر یا بیشتر آماده کنید.

آموزش کیک چند لایه مرغ و هویج/غدا نکته

این مقدار مواد برای 6 تا 8 نفر کافیست.

مرحله 1

  • کیک چند لایه مرغ و هویج
  • کیک چند لایه مرغ و هویج

مرغ پخته را به تکه های کوچک خرد کرده، گردوی خردشده، نصف پیمانه ماست خامه ای، نصف پیمانه سس مایونز، نمک و فلفل و پودر سیر مخلوط کنید.

مرحله 2

  • کیک چند لایه مرغ و هویج
  • کیک چند لایه مرغ و هویج

2 قاشق سس مایونز، پنیر خامه ای را با هم مخلوط کرده و برای تزیین کیک کنار بگذارید. بقیه ماست خامه ای و سس مایونز را با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید برای مرطوب کردن لایه های نان تست کنار بگذارید. دور نان تست را با چاقو جدا کنید و کف قالب کمربندی یا کف ظرفی که با نایلون پوشانده اید را با نان تست کاملا بپوشانید. روی آن را با نصف مواد مرغ بپوشانید.

مرحله 3

  • کیک چند لایه مرغ و هویج
  • کیک چند لایه مرغ و هویج

سپس ورق های ژامبون را بگذارید و روی آن را به سس آغشته کنید و دوباره نان تست روی آن قراردهید. روی آن سس بمالید.

مرحله 4

  • کیک چند لایه مرغ و هویج
  • کیک چند لایه مرغ و هویج

و برش های هویج را کنار هم روی آن قراردهید. دوباره یک لایه مرغ قراردهید.

مرحله 5

  • کیک چند لایه مرغ و هویج
  • کیک چند لایه مرغ و هویج

بعد یک لایه نان تست را تکرار کنید در آخر روی نان ها را کاملا با سس بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قراردهید.

مرحله 6

  • کیک چند لایه مرغ و هویج
  • کیک چند لایه مرغ و هویج

سپس از قالب خارج کرده و دیواره های کیک را هم با سس بپوشانید و با مخلوط پنیر خامه ای و سس مایونز روی کیک را با ماسوره شکوفه بزنید و روی هر شکوفه یک گوجه گیلاسی که از وسط نصف شده است بگذارید.

READ
آموزش پخت حلیم مرغ/ آشپزی

برچسب ها :

ناموجود
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

کد امنیتی را وارد نمایید *