طرز تهیه آش دوغ

یک لیوان روغن را در یک ماهیتابه تفلون ریخته، روی شعله متوسط قرار می‌دهیم. دو لیوان رد را کم کم با یک الک در روغن ریخته مرتب هم می‌زنیم. مواد لازم برای تهیه حلوا زعفران                          نصف قاشق مرباخوری شکر                              یک لیوان آرد گندم                         دو لیوان روغن مایع                      یک لیوان گلاب                             یک چهارم لیوان آب                                 یک

یرینی لیمویی گروه غذایی: مناسبت های خاص – نوروز مناسبت های خاص – روز مادر شیرینی – انواع شیرینی مدت زمان آماده شدن: طولانی دستور: فرنگی مواد لازم: آرد: 500 گرم کره نرم: 100 گرم شیر: 300 میلی لیتر زرده تخم مرغ: 2 عدد بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری رنده پوست لیمو ترش: یک

آبگوشت نذري مواد لازم: گوشت گوسفند 2 كيلوگرم نخود، لوبيا سفيد هر كدام 1 كيلوگرم گندم مخصوص حليم 250 گرم رب 500 گرم ليمو اماني 10 تا 15 عدد پياز تفتي 5 قاشق سوپخوري سيب زميني 2 كيلوگرم روغن، زردچوبه، دارچين، فلفل سياه و نمك به ميزان لازم طرز تهيه:ابتدا پياز را تفت داده و

  مواد لازم :  آرد گندم  ۱۵۰ گرم  خرما  ۵۰۰ گرم  روغن مایع  ۱۲۰ گرم  گلاب  ۲ قاشق سوپخوری  زعفران دم کرده  ۱ قاشق مربا خوری پودر پسته ۱ قاشق سوپخوری پودر بادام ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه : آرد را دو بار الک می کنیم و در روغن تفت می دهیم تا رنگ آن

بهتر است در تهیه ته‌چین‌ها از ماست ترش استفاده شود.

موادلازم :شلیل = دو عدد سبزیجات دلخواه = 170 گرم سس سرکه = به میزان دلخواه میگو = به تعداد دلخواه ارزش غذایی: این غذا برای هر نفر حدود 400 کالری انرژی، 27 گرم پروتئین، 15 گرم کربوهیدرات، 27 گرم چربی، 5 گرم فیبر، 172 میلی‌گرم کلسترول و 330 میلی‌گرم سدیم دارد.طرز تهیه: 2 عدد

مواد لازم: سیب زمینی ۴عدد بادمجان ۴عدد گوجه فرنگی ۶عدد سیر ۵ حبه نمک، فلفل،زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجانها را به صورت یکی در میان پوست کنده و به شکل مکعبهای کوچک خورد کنید، سپس به آنها نمک زده و برای مدتی تا زمان سرخ کردن بگذارید بمانند تا موقع سرخ شدن

پودر قند یکدست را داخل ظرف می ریزیم، یک زرده تخم مرغ و کره را به آن می افزاییم و با همزن می زنیم، بادام چرخ کرده را به این صورت تهیه می کنیم که بادامها را درآب خیسانده و پس ازچند ساعت از آب می گیریم، پوست آنها را می کنیم و در آسیاب له می کنیم

اگر پولکی زیاد روی حرارت بماند، مزه تلخی به خود می گیرد و اگر زمان کمی روی حرارت بماند، ترد و شکننده نمی شود.